今晩は、店主の石原で御座います。
当店のコンセプトは、〝ベトナムリゾートスタイルバー〟ホイアンの提灯、バンブー家具、サイゴンスペシャル(ビール)、ネプモイ(ウォッカ)、ベトナムコーヒー、、都心に居ながらもリゾート気分を味わえる、、的な、、。
事実、ゲリラ豪雨で、床上浸水(30センチ)、お客様…コレは、コレで大喜び！〝ジャバジャバ〟裸足で、足をぶらぶら。
「マスター、マスター、ほら、海辺のバーに居るみたい♡」
冗談はよし子さん、ズボンをたくし上げ、必死に、水を掻き出した事を思い出します。
話を戻しまして、、
当時のフードは、全て、ベトナム料理…生春巻き、揚げ春巻き、空芯菜のニョクマム炒め、バインミー(サンドイッチ)、フォーガー(鷄の米麺)、焼きビーフン、鷄肉の焼きつくね、なます、などなど、ございましたが！……時が流れリストから外れてしまった。
昨今は、良くも悪くも…定着してきた。そこで、勝手に、フードランキング……第5位！
《粗挽きチョリソー》
そんな夜、、
「一番、早く出来る、おつまみは？」
「この、ハイボールに、合うおつまみは？」
「この時間なので、ガッツリ系以外で…お腹に、たまるものはありますか？」
そんな貴方にお勧めなのが、お肉屋さんが作る〝粗挽きチョリソー〟でございます。
お好みで、粒マスタード、ケチャップをつけてお召し上がり下さい。ハーフサイズも出来ますので、遠慮なくお申し出下さい。
